Der V-förmige offene Sternhaufen der Hyaden, des "Regengestirns", bildet den Kopf des Stiers. Der auffällige rötliche Stern Aldebaran stellt das Auge dar. In einigem Abstand westlich der Hyaden stehen die Sterne Elnath und ζ Tauri, welche die Hörnerspitzen darstellen.

Nordwestlich der Hyaden steht der offene Sternhaufen der Plejaden - auch Siebengestirn genannt - am Himmel.

Die Ekliptik verläuft durch den Stier, so dass Sonne, Mond und die Planeten durch das Sternbild wandern. Der Stier gehört somit zu den Tierkreiszeichen. Die Sonne bewegt sich vom 13. Mai bis zu dem 21. Juni durch das Sternbild hindurch.

Der Stier gehört zu den ältesten Sternbildern und war bereits den früheren Hochkulturen bekannt.

Die Hyaden tragen auch den Namen Regengestirn, da ihr abendlicher Aufgang in dem Herbst eine regenreiche Jahreszeit ankündigte. Bei den alten Griechen galten die Hyaden als eigenes Sternbild.== Mythologie ==

Zum Sternbild Stier existieren zwei Ursprungsmythologien:
Bei den Sumerern galt der Stier als der Widersacher des Jägers Orion.
Der griechischen Mythologie nach nahm Zeus die Gestalt eines Stieres an, um sich der schönen Europa zu nähern und sie schließlich auf seinem Rücken über das Meer nach Kreta zu entführen.

Die Hyaden waren nach der griechischen Mythologie Töchter des Titanen Atlas. Da sie nicht aufhören konnten, den Tod ihres Bruders zu beweinen, wurden sie an den Himmel verbannt.

Die Plejaden stellen Atlas, seine Gemahlin Pleione und weitere seiner schönen Töchter dar. Um Pleione und ihre Töchter vor den Nachstellungen des Orion zu schützen, versetzte Zeus sie an den Himmel. Dort läuft er stets noch Nacht für Nacht hinter ihnen her, ohne sie je einzuholen.==Himmelsobjekte==

Oberhalb des Hornsterns ζ Tauri befindet sich der Krebsnebel, Überrest einer Supernovaexplosion. In dem Teleskop erscheint er als diffuser Nebelfleck. Der französische Astronom und Kometenjäger Charles Messier nahm den Nebel als erstes Objekt in seinen Katalog (Messierkatalog) auf.
Die Plejaden sind bereits mit bloßem Auge gut zu erkennen. Je nach Sichtbedingungen sieht man sechs oder neun Sterne. In dem Fernglas bieten sie einen prächtigen Anblick. Die Plejaden sind ein offener Sternhaufen mit etwa 3 Tausend Sternen in einer Entfernung von 410 Lichtjahren.
Die Hyaden sind ebenfalls ein offener Sternhaufen mit mehreren hundert Sternen in ungefähr 150 Lichtjahren Entfernung. Der helle Stern Aldebaran, ein Roter Riese gehört nicht zum Sternhaufen, obwohl er von der Erde aus gesehen in der unmittelbaren Umgebung steht. Mit einer Entfernung von 68 Lichtjahren ist er in Wirklichkeit weniger als halb so weit entfernt.